Hargapabrik.id -  Jenis ikan yang biasa dikonsumsi adalah ikan air laut dan ikan air tawar. Semua ikan memang kaya nutrisi, namun ada beberapa perbedaan antara ikan air laut dan ikan air tawar. Perbedaan ini meliputi rasa, struktur tulang dan nutrisi. Perbedaan ini didapat dari perbedaan ekosistem antara lautan dan air tawar seperti sungai atau danau. Berikut perbedaan antara ikan air laut dan ikan air tawar :

Baca juga : 10 Manfaat Kecap bagi Kesehatan

Ikan Air Laut

1. Rasa: Ikan air laut cenderung memiliki rasa yang lebih gurih dan lebih segar dibandingkan ikan air tawar. Karena rasanya lebih gurih, maka ikan laut cukup menggunakan bumbu sederhana untuk mengolahnya.

2. Gizi: Ikan merupakan jenis makanan yang kaya akan kandungan omega-3 (asam lemak jenuh) yang sangat dibutuhkan tubuh. Namun diantara kedua jenis ikan ini, kandungan omega-3 pada ikan air laut lebih tinggi dibandingkan ikan air tawar. Asam lemak tak jenuh ini bermanfaat untuk meningkatkan kecerdasan dan imunitas tubuh. Ikan air laut juga memiliki kandungan yodium yang lebih tinggi dibandingkan ikan air tawar. Zat yodium ini merupakan mineral yang penting bagi tubuh kita, karena berperan untuk menjaga kesehatan ibu hamil dan mencegah munculnya penyakit gondok serta hipotiroid.

3. Struktur Tulang (Duri): Hidup di arus deras, duri ikan air laut lebih tebal dan besar namun jarang.

4. Harga: Lebih mahal, karena harus mendapatkannya dari laut.

Baca juga : 7 Manfaat Saus Tomat untuk Kesehatan

Ikan Air Tawar

1. Rasa: Rasa ikan air tawar kurang gurih dibandingkan ikan air laut, Anda perlu bumbu tambahan untuk mengolahnya. Rasa ikan air tawar bervariasi. Namun citarasanya yang ringan menjadikan ikan air tawar cukup fleksibel untuk menu masakan apapun.

2. Gizi: Kandungan kalsium ikan air tawar lebih tinggi dibanding ikan air laut, beberapa jenis bahkan memiliki kandungan folat dan vitamin A lebih tinggi dibanding ikan laut. Ikan patin misalnya, memiliki omega-3 tinggi, atau ikan gabus yang mengandung globulin tinggi.

3. Struktur Tulang (Duri): Hidup di arus tenang, duri cenderung kecil dan banyak.

4. Harga: Lebih murah, karena mudah dibudidayakan.

Baca juga : 4 Info Masa Simpan Makanan Beku