hargapabrik.id - Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang kaya akan nutrisi, seperti protein, omega-3, vitamin, dan mineral. Selain memberikan manfaat kesehatan, ikan juga bisa diolah menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera. Dalam artikel ini, kami akan membagikan empat resep olahan ikan yang lezat dan sehat yang bisa Anda coba di rumah. Mari kita mulai!

Baca juga: 3 Aneka Resep Bakso Sapi yang Menggugah Selera

1. Ikan Panggang dengan Salsa Mangga

Bahan-bahan:

• 2 potong fillet ikan (misalnya salmon atau tenggiri)
• 1 buah mangga matang, potong dadu kecil
• 1 buah bawang merah, cincang halus
• 1 buah cabai merah besar, buang biji dan cincang halus
• 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 2 sendok makan minyak zaitun
• Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celsius.
2. Lumuri fillet ikan dengan 1 sendok makan minyak zaitun, garam, dan lada.
3. Panggang ikan di dalam oven selama 10-15 menit atau sampai matang sempurna.
4. Sementara itu, campurkan mangga, bawang merah, cabai merah, air jeruk nipis, 1 sendok makan minyak zaitun, garam, dan lada dalam mangkuk.
5. Setelah ikan matang, hidangkan dengan salsa mangga di atasnya. Nikmati ikan panggang yang lezat dengan sentuhan rasa segar dari salsa mangga.

2. Sup Tomat dengan Potongan Ikan

Bahan-bahan:

• 400 gram ikan (misalnya kakap atau kerapu), potong menjadi potongan kecil
• 4 buah tomat, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 batang seledri, cincang halus
• 1 sendok makan minyak sayur
• 1 liter kaldu ikan
• Garam dan lada secukupnya
• Daun bawang, iris halus (untuk hiasan)

Cara membuat:

Baca juga: 3 Resep Olahan Beef yang Lezat Ala Restoran

1. Panaskan minyak sayur dalam panci besar. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan potongan ikan dan masak hingga berubah warna.
3. Masukkan potongan tomat dan seledri. Aduk rata.
4. Tuangkan kaldu ikan ke dalam panci. Biarkan mendidih.
5. Kecilkan api dan biarkan sup mendidih perlahan selama sekitar 15-20 menit.
6. Tambahkan garam dan lada secukupnya untuk mengatur rasa.
7. Hidangkan sup tomat dengan potongan ikan yang lezat. Taburi dengan irisan daun bawang sebagai hiasan.

3. Pepes Ikan Bumbu Rujak

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan (misalnya ikan mas atau nila), bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya
• 2 lembar daun pisang, untuk membungkus
• 2 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok makan gula merah, serut halus
• 1 sendok teh terasi, sangrai sebentar
• 5 buah cabai rawit, cincang halus (sesuaikan dengan selera)
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan air asam jawa, gula merah, terasi, cabai rawit, dan garam dalam wadah. Aduk rata menjadi bumbu rujak.
2. Ambil selembar daun pisang, letakkan beberapa potongan ikan di atasnya.
3. Oleskan bumbu rujak pada potongan ikan dan tambahkan daun jeruk.
4. Bungkus ikan dengan rapat menggunakan daun pisang dan ikat dengan lidi atau tusuk gigi.
5. Kukus pepes ikan selama 20-30 menit atau sampai ikan matang sempurna.
6. Sajikan pepes ikan dengan nasi hangat. Anda akan menikmati kombinasi rasa segar dan pedas dari bumbu rujak yang meresap ke dalam ikan.

4. Salad Ikan Tuna dengan Dressing Lemon

Bahan-bahan:

• 200 gram tuna segar, potong dadu kecil
• 2 cangkir campuran selada hijau
• 1 buah mentimun, potong dadu
• 1 buah tomat ceri, belah dua
• 1/4 buah bawang merah, iris tipis
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok makan jus lemon segar
• Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tuna, selada hijau, mentimun, tomat ceri, dan bawang merah dalam mangkuk besar.
2. Dalam mangkuk kecil, aduk rata minyak zaitun, jus lemon, garam, dan lada untuk membuat dressing.
3. Tuangkan dressing lemon ke dalam mangkuk yang berisi bahan salad. Aduk perlahan hingga tercampur merata.
4. Hidangkan salad ikan tuna segar sebagai hidangan pembuka yang sehat atau sebagai hidangan utama ringan.

Dengan empat resep olahan ikan yang lezat dan sehat di atas, Anda dapat menikmati kelezatan ikan sambil memperoleh manfaat nutrisi yang baik untuk tubuh Anda. Jangan ragu untuk mencoba dan menyesuaikan resep sesuai dengan selera dan preferensi Anda. Selamat mencoba dan nikmati hidangan ikan yang lezat!

Baca juga: 5 Resep Masakan Jepang yang Lezat dan Mudah Dibuat