hargapabrik.id - Daging sapi adalah salah satu bahan makanan yang populer di seluruh dunia karena cita rasanya yang kaya dan teksturnya yang lembut. Ada banyak cara untuk menyajikan daging sapi yang lezat dan memuaskan selera. Dalam artikel ini, kami akan membagikan beberapa resep istimewa yang menggunakan daging sapi sebagai bahan utama. Siapkan piring Anda dan siap untuk menikmati hidangan lezat yang akan memanjakan lidah Anda!

Baca juga: 6 Resep Sayur Bening yang Lezat, Menyehatkan, & Mudah Dibuat

1. Steak dengan Saus Jamur

Bahan-bahan:

• 300 gram daging sapi (pilih bagian tenderloin atau sirloin)
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 200 gram jamur (shitake atau champignon), iris tipis
• 1/2 cangkir kaldu sapi
• 2 sendok makan saus Worcestershire
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

• Panaskan minyak zaitun dalam wajan anti lengket.
• Tumis bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan irisan jamur. Masak hingga jamur menjadi lembut.
• Tambahkan daging sapi dan masak sesuai selera (untuk medium rare, masak sekitar 3-4 menit di setiap sisi).
• Setelah daging matang sesuai selera, angkat dari wajan dan sisihkan.
• Di wajan yang sama, tambahkan kaldu sapi dan saus Worcestershire. Masak hingga saus mengental.
• Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
• Siramkan saus jamur di atas steak yang sudah matang sebelum disajikan. Nikmati steak dengan saus jamur yang lezat!

2. Sop Buntut

Bahan-bahan:

• 1 kg buntut sapi
• 2 liter air
• 2 sendok makan minyak sayur
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 buah wortel, potong-potong
• 2 buah kentang, potong-potong
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan kecap manis
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

Baca juga: 7 Resep Olahan Daging Sapi yang Enak dan Mudah Dibuat

• Panaskan minyak sayur dalam panci besar. Tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan potongan buntut sapi dan aduk hingga buntut berubah warna.
• Tuangkan air ke dalam panci dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama 2-3 jam hingga buntut sapi empuk.
• Setelah buntut empuk, tambahkan wortel, kentang, daun jeruk, dan kecap manis. Masak hingga sayuran matang.
• Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
• Sajikan sop buntut hangat dengan taburan daun bawang iris di atasnya. Nikmati kelezatan sop buntut yang kaya akan rasa!

3. Rendang Daging Sapi

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, potong kotak
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 400 ml santan kental
• 2 sendok makan minyak kelapa
• Bumbu Rendang:
  • 5 buah cabai merah, dihaluskan
  • 4 siung bawang putih, dihaluskan
  • 4 cm jahe, dihaluskan
  • 4 cm lengkuas, dihaluskan
  • 2 cm kunyit, dihaluskan
  • 1 sendok teh ketumbar, sangrai dan dihaluskan
  • 1 sendok teh gula merah, serut
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

• Panaskan minyak kelapa dalam panci.
• Tumis bumbu rendang (cabai, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, ketumbar) hingga harum.
• Masukkan potongan daging sapi, daun jeruk, dan serai. Aduk rata hingga daging berubah warna.
• Tuangkan santan kental dan masak rendang dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap (sekitar 2-3 jam).
• Bumbui dengan garam dan gula merah serut sesuai selera.
• Sajikan rendang daging sapi dengan nasi hangat. Rasakan kenikmatan daging sapi yang lezat dan bumbu rempah yang kaya!

Dengan resep-resep di atas, Anda dapat mencoba sendiri memasak hidangan daging sapi yang istimewa di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan daging sapi yang memanjakan lidah Anda!

Baca juga: Resep Bakpia Isi Kacang Hijau: Camilan Khas Yogyakarta