hargapabrik.id - Cumi adalah jenis seafood yang populer di berbagai masakan di seluruh dunia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat cumi menjadi bahan yang serbaguna untuk diolah menjadi hidangan lezat. Dalam artikel ini, kami akan membagikan 6 resep olahan cumi sederhana yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Mulai dari tumis cumi hingga cumi goreng tepung, Anda akan menemukan variasi hidangan cumi yang cocok untuk Anda coba.

Baca juga: 8 Resep Dimsum Terbaik untuk Hidangan Pembuka yang Menggugah

1. Tumis Cumi Bawang Putih

Bahan:

• 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong menjadi irisan tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabai merah, iris tipis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap asin
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Panaskan minyak dalam wajan.
• Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
• Masukkan cumi dan tumis hingga berubah warna.
• Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, dan merica.
• Aduk rata dan masak hingga cumi matang dan bumbu meresap.
• Sajikan tumis cumi bawang putih dengan nasi putih hangat.

2. Cumi Goreng Tepung

Bahan:

Baca juga: 14 Resep Olahan Udang yang Menggugah Selera dan Mudah Dibuat

• 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong menjadi irisan lebar
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

• Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica dalam mangkuk.
• Celupkan irisan cumi ke dalam campuran tepung hingga terlapisi rata.
• Panaskan minyak dalam wajan.
• Goreng cumi dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan renyah.
• Tiriskan dan sajikan cumi goreng tepung dengan saus sambal atau saus tomat.

3. Cumi Bakar Bumbu Kecap

Bahan:

• 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong menjadi irisan lebar
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh minyak wijen
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

• Campurkan kecap manis, saus tiram, bawang putih, minyak wijen, garam, dan merica dalam mangkuk.
• Lumuri cumi dengan campuran bumbu kecap dan diamkan selama 15-30 menit.
• Bakar cumi di atas panggangan atau teflon dengan api sedang hingga matang dan berubah warna.
• Sajikan cumi bakar bumbu kecap dengan nasi putih hangat.

4. Cumi Asam Manis

Bahan:

• 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong menjadi irisan lebar
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus cabai manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh minyak wijen
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Panaskan minyak dalam wajan.
• Tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan cumi dan tumis hingga berubah warna.
• Tambahkan saus tomat, saus cabai manis, saus tiram, minyak wijen, garam, dan merica.
• Aduk rata dan masak hingga cumi matang dan bumbu meresap.
• Sajikan cumi asam manis dengan nasi putih hangat.

5. Cumi Saus Padang

Bahan:

• 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong menjadi irisan lebar
• 3 sendok makan saus Padang
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok teh cabai bubuk (opsional)
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Panaskan minyak dalam wajan.
• Tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan cumi dan tumis hingga berubah warna.
• Tambahkan saus Padang, kecap manis, minyak wijen, cabai bubuk (jika suka), garam, dan merica.
• Aduk rata dan masak hingga cumi matang dan bumbu meresap.
• Sajikan cumi saus Padang dengan nasi putih hangat.

6. Cumi Saus Telur Asin

Bahan:

• 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong menjadi irisan lebar
• 2 butir telur asin, kocok lepas
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan saus telur asin
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Panaskan minyak dalam wajan.
• Tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan cumi dan tumis hingga berubah warna.
• Tambahkan telur asin, saus tiram, garam, dan merica.
• Aduk rata dan masak hingga cumi matang dan bumbu meresap.
• Sajikan cumi saus telur asin dengan nasi putih hangat.

Manfaatkan kekayaan rasa dan tekstur cumi dengan mencoba resep-resep olahan cumi sederhana ini. Selamat mencoba dan menikmati hidangan cumi yang lezat!

Baca juga: 5 Resep Sup Ikan Kakap Lezat yang Kaya Protein dan Omega-3