1. Rendang Daging Sapi Pedas

Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong-potong
• 400 ml santan kental
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 sdm minyak goreng
• Bumbu rendang (bisa menggunakan bumbu instan atau membuat sendiri)
• Cabai rawit sesuai selera, iris halus

Cara membuat:

• Tumis bumbu rendang hingga harum dan matang. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
• Masukkan potongan daging sapi dan aduk hingga daging berubah warna.
• Tuangkan santan kental dan masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah mengental.
• Tambahkan cabai rawit sesuai selera.
• Sajikan rendang daging sapi pedas dengan nasi putih hangat.

2. Sambal Goreng Daging Sapi Pedas

Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong dadu kecil
• 4 sdm minyak goreng
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 5 buah cabai merah, iris tipis
• 5 buah cabai rawit, iris halus
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdm gula merah, serut
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
• Masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan gula merah, garam, dan sedikit air. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
• Sajikan sambal goreng daging sapi pedas dengan nasi hangat atau sebagai lauk pendamping.

3. Gulai Daging Sapi Pedas

Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong-potong
• 400 ml santan kental
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 4 buah cabai merah, iris serong
• 4 buah cabai rawit, iris halus
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm gula merah, serut
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
• Masukkan potongan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
• Tuangkan santan kental dan masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
• Tambahkan gula merah, garam, dan sesuaikan rasa.
• Sajikan gulai daging sapi pedas dengan nasi hangat atau ketupat.

4. Sate Daging Sapi Pedas

Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong dadu
• 20 tusuk sate, rendam dalam air
• 4 sdm kecap manis
• 3 sdm minyak goreng
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm cabai bubuk
• 2 sdm bawang putih, cincang halus
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula merah, serut

Cara membuat:

• Campur kecap manis, minyak goreng, air jeruk nipis, cabai bubuk, bawang putih, garam, dan gula merah. Aduk rata.
• Masukkan potongan daging sapi ke dalam campuran bumbu. Diamkan selama 1 jam agar meresap.
• Tusuk potongan daging sapi ke tusuk sate yang telah direndam.
• Panggang sate daging sapi hingga matang dan berwarna kecokelatan.
• Sajikan sate daging sapi pedas dengan bumbu kacang atau sambal kecap.

5. Daging Sapi Balado Pedas

Bahan:

• 500 gram daging sapi, iris tipis
• 5 buah cabai merah besar, iris serong
• 10 buah cabai rawit merah, iris halus
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, parut halus
• 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sdm gula merah, serut
• Garam secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, daun jeruk, dan serai hingga harum.
• Masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan gula merah, garam, dan sedikit air. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
• Sajikan daging sapi balado pedas dengan nasi putih hangat atau sebagai lauk pendamping.

6. Daging Sapi Sambal Hijau Pedas

Baca juga: 9 Resep Serundeng Daging Sapi Spesial Idul Adha yang Empuk

Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong dadu
• 10 buah cabai hijau, iris halus
• 6 buah cabai rawit, iris halus
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, parut halus
• 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sdt terasi bakar
• Garam secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai hijau, cabai rawit, jahe, daun jeruk, serai, dan terasi hingga harum.
• Masukkan potongan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan garam secukupnya dan sedikit air. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
• Sajikan daging sapi sambal hijau pedas dengan nasi putih hangat atau sebagai lauk pendamping.

7. Daging Sapi Balado Padang Pedas

Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong dadu kecil
• 10 buah cabai merah, iris serong
• 10 buah cabai rawit merah, iris halus
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 3 cm jahe, parut halus
• 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm gula merah, serut
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, daun jeruk, dan serai hingga harum.
• Masukkan potongan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan gula merah, garam, dan sedikit air. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
• Sajikan daging sapi balado padang pedas dengan nasi putih hangat atau sebagai lauk pendamping.

8. Sop Daging Sapi Pedas

Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong-potong
• 1 liter air
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 4 buah cabai merah, iris serong
• 4 buah cabai rawit, iris halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• Garam secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe hingga harum.
• Masukkan potongan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
• Tuangkan air dan masak dengan api kecil hingga daging empuk.
• Tambahkan garam secukupnya dan sesuaikan rasa.
• Sajikan sop daging sapi pedas dengan nasi putih hangat atau mie.

9. Daging Sapi Bumbu Rujak Pedas

Bahan:

• 500 gram daging sapi, iris tipis
• 5 buah cabai merah besar, iris serong
• 10 buah cabai rawit merah, iris halus
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 3 cm jahe, parut halus
• 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sdm gula merah, serut
• Garam secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, daun jeruk, dan serai hingga harum.
• Masukkan potongan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan gula merah, garam, dan sedikit air. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
• Sajikan daging sapi bumbu rujak pedas dengan nasi putih hangat atau sebagai lauk pendamping.

10. Steak Daging Sapi Pedas

Bahan:

• 500 gram daging sapi, iris tipis
• 2 sdm saus cabai
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak goreng
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• Garam secukupnya
• Lada hitam bubuk secukupnya

Cara membuat:

• Campur saus cabai, saus tomat, saus sambal, kecap manis, minyak goreng, bawang putih, garam, dan lada hitam bubuk. Aduk rata.
• Rendam potongan daging sapi dalam campuran bumbu selama 30 menit.
• Panaskan wajan dan panggang steak daging sapi hingga matang sesuai selera.
• Sajikan steak daging sapi pedas dengan nasi atau kentang panggang.

Dengan menggunakan salah satu dari 10 resep masakan daging sapi pedas di atas, Anda dapat menikmati hidangan yang empuk, praktis, dan tentunya enak. Selamat mencoba!

Baca juga: 8 Resep Kari Ikan Spesial yang Lezat dan Mudah Diikuti