hargapabrik.id - Sayur bening merupakan salah satu hidangan yang populer dan sering dijumpai dalam masakan Indonesia. Selain memiliki rasa yang lezat, sayur bening juga kaya akan nutrisi dan menyehatkan. Berikut ini adalah enam resep sayur bening yang lezat, menyehatkan, dan mudah dibuat:

Baca juga: Resep Bakpia Isi Kacang Hijau: Camilan Khas Yogyakarta

1. Sayur Bening Bayam

Bahan-bahan:

• 2 ikat bayam segar
• 2 buah wortel, potong serong
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 500 ml kaldu ayam
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara membuat:

• Rebus kaldu ayam dalam panci hingga mendidih.
• Masukkan wortel dan biarkan mendidih selama beberapa menit hingga wortel setengah matang.
• Tambahkan bawang putih, daun bawang, dan bayam. Aduk rata dan biarkan sayuran matang.
• Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
• Angkat sayur bening bayam dan sajikan selagi hangat.

2. Sayur Bening Labu Siam

Bahan-bahan:

• 1 buah labu siam, kupas dan potong dadu
• 1 buah jagung manis, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 500 ml kaldu sayuran
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Air asam secukupnya

Cara membuat:

• Panaskan sedikit minyak dalam panci dan tumis bawang putih hingga harum.
• Tambahkan daun salam, lengkuas, labu siam, dan jagung manis. Aduk rata.
• Tuangkan kaldu sayuran dan masak hingga sayuran matang.
• Tambahkan garam, gula, dan air asam sesuai selera.
• Angkat sayur bening labu siam dan sajikan selagi hangat.

3. Sayur Bening Sawi

Bahan-bahan:

• 1 ikat sawi hijau, potong-potong
• 2 buah tomat, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 500 ml kaldu sayuran
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara membuat:

Baca juga: 7 Rekomendasi Merk Camilan Sehat Rendah Kalori, Enak & Sehat

• Rebus kaldu sayuran dalam panci hingga mendidih.
• Masukkan bawang putih, sawi, dan tomat. Aduk rata dan biarkan sayuran matang.
• Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
• Angkat sayur bening sawi dan sajikan selagi hangat.

4. Sayur Bening Wortel

Bahan-bahan:

• 4 buah wortel, potong serong
• 1 buah kentang, potong dadu
• 2 lembar daun salam
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 500 ml kaldu sayuran
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara membuat:

• Panaskan sedikit minyak dalam panci dan tumis bawang putih hingga harum.
• Tambahkan daun salam, wortel, dan kentang. Aduk rata.
• Tuangkan kaldu sayuran dan masak hingga sayuran matang.
• Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
• Angkat sayur bening wortel dan sajikan selagi hangat.

5. Sayur Bening Kacang Panjang

Bahan-bahan:

• 250 gram kacang panjang, potong-potong
• 2 buah cabai hijau, iris serong
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 500 ml kaldu sayuran
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara membuat:

• Rebus kaldu sayuran dalam panci hingga mendidih.
• Tumis bawang putih dan cabai hijau hingga harum.
• Masukkan kacang panjang dan aduk rata.
• Tuangkan kaldu sayuran dan masak hingga sayuran matang.
• Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
• Angkat sayur bening kacang panjang dan sajikan selagi hangat.

6. Sayur Bening Kangkung

Bahan-bahan:

• 2 ikat kangkung, petiki daunnya
• 2 buah tomat, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 500 ml kaldu sayuran
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara membuat:

• Rebus kaldu sayuran dalam panci hingga mendidih.
• Tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan kangkung dan tomat. Aduk rata dan biarkan sayuran matang.
• Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
• Angkat sayur bening kangkung dan sajikan selagi hangat.

Itulah enam resep sayur bening yang lezat, menyehatkan, dan mudah dibuat. Anda dapat mencoba variasi sayur bening ini untuk menambah variasi hidangan sehari-hari Anda. Selamat mencoba dan nikmati hidangan sehat yang lezat ini!

Baca juga: 10 Rekomendasi Merk Coklat Batangan Terbaik Tahun 2023