hargapabrik.id - Bolu gulung adalah salah satu kue yang populer di Indonesia. Kue ini terdiri dari adonan yang dipanggang dalam loyang datar dan kemudian digulung dengan isian seperti selai, krim, atau keju. Bolu gulung sering dijadikan sebagai hidangan penutup pada acara-acara khusus, seperti ulang tahun, pernikahan, atau Lebaran.

Baca juga: Resep Mudah Membuat Keripik Kentang Homemade, Enak dan Gurih

Namun, tidak semua bolu gulung bisa menjadi enak dan lembut. Ada beberapa faktor yang harus diperhatikan saat membuat bolu gulung agar rasanya tidak keras dan kering. Berikut adalah beberapa tips dan resep terbaru untuk membuat bolu gulung yang lezat dan lembut:

1. Pilih bahan-bahan yang berkualitas tinggi: Bahan-bahan yang digunakan dalam membuat bolu gulung sangat mempengaruhi rasa dan tekstur kue. Pilih bahan-bahan yang berkualitas tinggi, seperti tepung terigu yang berkualitas baik, telur ayam kampung, dan gula pasir halus.
2. Jangan terlalu lama mengocok adonan: Terlalu lama mengocok adonan bisa membuat bolu gulung menjadi keras dan kering. Kocok adonan hanya sampai tercampur rata, jangan terlalu lama.
3. Gunakan loyang yang tepat: Pilih loyang yang tepat untuk membuat bolu gulung. Gunakan loyang datar dan ukuran yang sesuai agar adonan bisa merata saat dipanggang.
4. Jangan terlalu lama memanggang bolu gulung: Terlalu lama memanggang bolu gulung bisa membuat kue menjadi kering dan keras. Panggang bolu gulung hanya sampai matang, jangan terlalu lama.
5. Gunakan isian yang lembut dan enak: Isian yang digunakan dalam bolu gulung juga mempengaruhi rasa dan tekstur kue. Pilih isian yang lembut dan enak, seperti selai buah segar, krim keju, atau cokelat leleh.

Berikut adalah resep terbaru untuk membuat bolu gulung yang lezat dan lembut.

Baca juga: 10 Resep Masakan Vegetarian yang Enak dan Menyehatkan

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 4 butir telur ayam
• 100 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok makan susu bubuk
• 1 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• Pewarna makanan (opsional)
• Selai atau krim (sesuai selera)

Cara membuat bolu gulung:

1. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius.
2. Pisahkan putih telur dan kuning telur ke dalam mangkuk yang berbeda.
3. Kocok putih telur hingga mengembang dan kaku. Setelah itu, masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur rata dan adonan mengkilap.
4. Tambahkan kuning telur ke dalam adonan putih telur. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
5. Ayak tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan garam. Masukkan ke dalam adonan telur sedikit-sedikit sambil terus diaduk perlahan.
6. Tambahkan pewarna makanan jika ingin memberikan warna pada adonan.
7. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
8. Panggang adonan selama kurang lebih 15-20 menit atau hingga matang.
9. Keluarkan bolu gulung dari oven dan biarkan dingin sejenak.
10. Setelah dingin, olesi selai atau krim di atas permukaan bolu gulung.
11. Gulung bolu gulung perlahan-lahan hingga selai atau krim terdistribusi merata di dalamnya.
12. Potong-potong bolu gulung dan sajikan.

Itulah cara membuat bolu gulung yang mudah dan enak. Anda dapat menyesuaikan selai atau krim yang digunakan sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!

Baca juga: 5 Resep Camilan dari Pisang yang Mudah dan Lezat