Hargapabrik.id – Yogyakarta, tidak hanya terkenal karena kearifan lokal, Malioboro dan gudegnya saja tetapi juga dari sajian kopinya. Kopi joss atau dalam bahasa inggris dikenal dengan nama charcoal coffee memiliki daya tarik yang luar biasa dengan keunikan didalamnya. Nah apa saja rahasia dibalik kopi joss, selengkapnya dalam ulasan ini.

Baca juga : 4 Resep Minuman Segar Nan Menyehatkan Dari Lidah Buaya

Kopi joss disajikan dengan menyiapkan bubuk kopi hitam yang sudah diseduh dan ditambah gula dicelupkan dengan arang panas. Sebutan kopi joss sendiri diambil dari bunyi ‘joss’ yang terdengar saat arang dimasukkan ke dalam kopi. Kopi ini banyak dijual di angkringan-angkringan di Yogyakarta dan dijual dengan harga yang cukup murah, yakni Rp5.000 saja. Kopi joss menjadi minuman yang paling dicari pengunjung mau pun warga Jogja sendiri.

1. Racikan Pertama

Kopi joss pertama kali diracik oleh pria asal klaten bernama Lek Man. Pada awalnya, Lek Man membuka angkringan di kawasan Stasiun Tugu Jogja pada tahun 1980-an. Kala itu, banyak pembelinya yang berasal dari Jawa Timur yang minta dibuatkan kopi kothok, yakni biji kopi yang direbus langsung bersama gula. Namun, Lek Man tidak bisa membuat kopi tersebut, sehingga ia meracik kopi dengan arang panas yang disebut kopi joss.

2. Bermanfaat untuk Kesehatan Tubuh

Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya kalau pembuatan minuman ini adalah dengan memasukkan arang panas ke dalam kopi. Arang panas tersebut sebelumnya telah dibakar dengan suhu 250 derajat Celsius dan akan berubah menjadi karbon aktif yang dapat mengikat atau penyerap racun di tubuh. Selain itu, bahan ini juga dapat mengatasi perut kembung dan asam lambung, membuat gigi lebih putih dan menghilangkan bau badan.

Baca juga : Mengenal Asal-Muasal Wedang Ronde

3. Menggunakan Arang Bakar Khusus

Kayu yang digunakan untuk arang kopi joss tidak sembarangan, melainkan menggunakan kayu sambi banayk ditemui di Kalimantan. Hal ini menjadi alasan mengapa minuman ini memiliki cita rasa yang nikmat dan aroma yang menggugah selera.

4. Cita Rasa Kopi Joss yang Unik & Nikmat

Saat diseruput, minuman ini memiliki aroma khas dan rasa sedikit pahit yang berasal dari arang. Arang panas memberikan sensasi unik dan memiliki pengemarnya sendiri terutama pecinta kopi pahit.

5. Minuman yang Bisa Bikin Dehidrasi

Meski memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan ternyata minuman ini juga memiliki risiko. Karbon aktif yang terkandung di dalamnya dapat menyebabkan dehidrasi. Bahan ini juga belum bisa membedakan zat yang berbahaya dan mana zat yang bermanfaat bagi tubuh. Jadi supaya lebih aman, lebih baik minum sesekali saja ya. Jangan lupa, banyak minum air putih setelah mengonsumsi kopi unik ini.

Nah itu tadi fakta-fakta menarik dari kopi joss, kopi khas Yogyakarta. Jangan sampai sobat tidak mencoba kopi joss ini ya kalau mampir ke kota Yogyakarta. Semoga bermanfaat dan ikuti terus informasi terupdate dari hargapabrik.id !

Baca juga : Mengenal Teh Kombucha dan Manfaatnya