hargapabrik.id - Salah satu olahan makanan yang berasal dari daging sapi yaitu empal.

Empal memiliki rasa gurih dan nikmat yang membuat makanan ini disukai oleh banyak orang.

Empal sapi ini diolah dengan cara direbus terlebih dahulu agar memiliki tekstur yang empuk.

Kamu perlu menggunakan beraneka ragam bumbu untuk membuat empal daging sapi ini.

Nah, berikut ini resep dan cara membuat empal sapi yang sudah kami rangkum dari laman tokopedia.

Baca juga: 4 Resep Kreasi Kopi Gula Aren untuk Dinikmati di Rumah

Bahan Utama

500 g daging has sapi

500 ml air kelapa

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk purut

2 cm lengkuas, memarkan

50 g gula merah

Sedikit minyak goreng

Bumbu Halus

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir kemiri

1 sdt ketumbar

1/2 sdt merica butiran

1 sdt garam

Baca juga: Resep Temulawak, Minuman Tradisional yang Menyehatkan

Cara Membuat

Siapkan semua bumbu halus, lalu haluskan.

Iris daging sapi dengan ketebalan sekitar 1/2 cm melintang serat.

Siapkan panci, lalu masukkan irisan daging sapi.

Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan bumbu halus tadi.

Masukkan air kelapa atau air biasa dan gula merah.

Masak hingga air menyusut dengan api sedang, pastikan daging sapi empuk.

Angkat dan diamkan irisan daging sapi hingga dingin.

Pipihkan irisan daging dengan cara dipukul-pukul.

Siapkan wajan, lalu goreng irisan daging dengan minyak panas.

Jika empal daging sudah matang, lalu angkat dan tiriskan.

Empal daging sapi siap dinikmati dengan sambal.

 Baca juga: 3 Resep Sayur Bening yang Bergizi untuk Tubuh