Macam-macam beras yang terdapat di pasaran adalah seperti berikut:

1. Beras putih: Jenis beras yang paling biasa dan sering digunakan di Asia. Ia dihasilkan dengan mengeluarkan kulit luar beras dan menyisakan beras putih di dalamnya.

2. Beras perang: Beras ini masih mempunyai kulitnya dan mempunyai nilai pemakanan yang lebih tinggi daripada beras putih. Ia mengandungi lebih banyak serat, vitamin dan mineral.

3. Beras basmati: Beras yang terkenal dari India dan Pakistan. Ia mempunyai aroma yang khas dan tekstur yang lebih lembut daripada jenis beras lain.

4. Beras jepun: Beras yang biasa digunakan untuk membuat sushi. Ia mempunyai kandungan air yang rendah dan tekstur yang lengket.

Tahap produksi beras bergantung pada kaedah yang digunakan. Tetapi secara umum, proses produksi beras terdiri daripada beberapa tahap seperti berikut:

Baca juga: 5 Efek Positif Dari Mengkonsumsi Beras Hitam

1. Perundukan: Proses untuk membuang kulit luar beras.

2. Pembersihan: Proses untuk membuang bahan asing seperti batu, pasir, dan sebagainya dari beras.

3. Pengeringan: Proses untuk mengurangkan kandungan air dalam beras.

4. Penyusunan: Proses untuk menyusun beras dalam saiz yang seragam.

5. Pengilangan: Proses untuk mengasah dan mengilangkan permukaan beras.

6. Pengisaran: Proses untuk mengisar beras untuk menghasilkan beras putih.

7. Penyaringan: Proses untuk membuang biji-biji yang pecah atau rosak.

8. Pembungusan: Proses untuk memasukkan beras ke dalam pembungkusan yang sesuai untuk dijual kepada pengguna.

Baca juga: 5 Manfaat Dari Memakan Beras Merah