Hargapabrik.id - Seledri atau dalam bahasa inggris celery oleh masyarakat Indonesia digunakan sebagai bahan pelengkap dalam masakan. Seledri biasa digunakan dalam sop, soto atau sebagai garnish dalam berbagai makanan. Ternyata selain bermanfaat untuk menambah cita rasa masakan, seledri juga memiliki beragam manfaat. Berikut ini kami ulas mengenai gizi dari seledri serta manfaat jus seledri bagi Kesehatan.

Baca juga : 4 Jenis Minuman Sehat Penurun Berat Badan

Nilai gizi seledri

Di dalam 100 gram seledri mengandung 93 persen air, 0,9 gram protein, 0,1 gram lemak, 4 gram karbohidrat, 0,9 gram serat, 50 mg kalsium, 1 mg besi, 40 mg fosfor, 150 mg yodium, 400 mg kalium, 85 mg magnesium, 130 IU vitamin A, 15 mg vitamin C, 0,05 mg riboflavin, 0,03 mg thiamin, dan 0,4 mg nikotinamid.

Berbagai manfaat seledri diantaranya yaitu :

1. Kaya gizi. Satu batang seledri mengandung 10 kcal dan dapat memenuhi kebutuhan gizi tubuh dengan baik. Kandungan vitamin A seledri juga baik dikonsumsi untuk kesehatan mata. Kandungan vitamin K pada seledri juga bisa memperkuat tulang dan jantung.

2. Membantu hidrasi tubuh. Seledri mengandung 95% air, jadi sayuran ini jika dikonsumsi bisa bantu cegah dehidrasi.

3. Menjaga imunitas. Kandungan vitamin C dan anti oksidan seledri membuatnya memiliki kemampuan untuk meningkatkan imunitas tubuh saat kita mengonsumsinya.

4. Detoksifikasi. Seledri mengandung mineral-mineral alkaline yang dapat membantu proses penetralan saat kita keracunan makanan. Seledri dapat membantu proses pengeluaran racun dari dalam tubuh.

5. Mencegah Kanker. Kandungan sodium dalam seledri organik mudah diserap tubuh dan dapat membantu cegah penyakit kanker usus. Luteolin dalam seledri mampu mencegah perkembangan sel-sel kanker, khususnya di area pankreas. Kandungan klorofil yang tingggi juga berfungsi sebagai antioksidan, anti radang danmampu meregenerasi darah.

6. Sebagai anti depresan. Seledri mengandung magnesium yang dapat membuat kita rileks saat mengonsumsinya dan membantu kita tidur lebih nyenyak.

7. Menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. Seledri memiliki kandungan yang disebut butylphthalide yang dapat mengurangi kolesterol “jahat”. Kandungan phthalides dalam seledri juga dapat membantu menurunkan tekanan darah. Kandungan 3-n-butyl phthalide mampu menghambat enzim xanthine ocidase sehingga produksi asam urat di dalam tubuh menurun.

Baca juga : 4 Manfaat Madu Manuka buat Kesehatan Tubuh

Efek Samping Jus Seledri

Terlepas dari sederet khasiatnya, jus seledri bisa menimbulkan efek samping jika dikonsumsi berlebihan ataupun bagi orang dengan kondisi tersentu.

1. Ruam Kulit. Seledri mengandung psoralen, zat aktif yang dapat menyebabkan fotosensitifitas dan ruam kulit. Jadi, jika Anda konsumsi jus seledri secara berlebihan, Anda mungkin mengalami fotosensitifitas dan ruam.

2. Berisiko untuk Ginjal. Apa pun yang berlebihan dapat lebih berbahaya daripada kebaikan, dan hal yang sama terjadi pada jus seledri. Seledri, bayam, bit, selada sarat dengan oksalat diet yang dapat menghambat fungsi ginjal Anda. Inilah alasan mengapa minum jus seledri secara berlebihan dapat membahayakan ginjal Anda.

3. Mengganggu Sistem Kekebalan Tubuh. Ada klaim bahwa bubuk seledri siap pakai yang tersedia di pasaran tidak murni dan mengandung pengawet, dan kotoran kimia, sehingga dapat membahayakan sistem kekebalan tubuh. Jadi, jika Anda ingin minum jus seledri, sebaiknya dibuat segar di rumah.

4. Asupan Garam Berlebihan. Satu cangkir jus seledri segar mengandung 215 mg sodium, dan menurut berbagai ahli, orang dewasa yang sehat tidak boleh mengonsumsi lebih dari 2.300 mg sodium setiap hari. Jadi, jika Anda disarankan untuk membatasi asupan garam, sebaiknya batasi atau hindari asupan jus seledri.

Cara pembuatan jus seledri

Meskipun banyak manfaatnya sebetulnya seledri tak bisa dikonsumsi sembarangan dan harus dalam porsi yang tepat. Rekomendasi konsumsi harian jus seledri adalah 475 ml. Bila kamu tertarik untuk mencobanya, bisa mengikuti resep berikut.

Bahan-bahan :

8-9 batang seledri yang sudah dipotong

1/2 potong apel hijau (optional)

1 sendok teh perasan lemon (optional)

Cara membuat

1. Hancurkan seledri dan apel hijau menggunakan juicer

2. Campurkan perasan lemon

3. Sajikan dalam gelas dan tambahkan es batu (optional)

Kamu bisa mencoba cara di atas untuk minum jus seledri pada pagi hari. Porsi tersebut dapat menghindari kamu dari efek samping jus seledri.

Sekian dari kami semoga artikel ini bermanfaat untuk sobat sekalian. Jangan lupa tinggalkan jejak berupa komen dan kritik yang membangun serta ikuti terus informasi terupdate dari Hargapabrik.id !

Baca juga : 4 Resep Minuman Segar Nan Menyehatkan Dari Lidah Buaya