hargapabrik.id - Sayur bening merupakan hidangan sehat yang terkenal dalam masakan Indonesia. Dengan menggunakan berbagai macam sayuran segar, sayur bening tidak hanya kaya akan nutrisi, tetapi juga memberikan rasa yang lezat. Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa resep sayur bening yang mudah dan enak untuk Anda coba di rumah. Mari kita mulai!

Baca juga: 11 Resep Olahan Bakso Ayam Rumahan yang Enak dan Sederhana

1. Sayur Bening Bayam

Bahan:

• 1 ikat bayam segar
• 2 buah wortel, iris tipis
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 500 ml kaldu ayam
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara membuat:

• Rebus kaldu ayam dalam panci hingga mendidih.
• Tambahkan bawang putih cincang dan wortel iris. Masak hingga wortel sedikit empuk.
• Masukkan bayam dan potongan tomat. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang.
• Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
• Angkat sayur bening bayam dari panci dan sajikan selagi hangat.

2. Sayur Bening Labu Siam

Bahan:

• 1 buah labu siam, kupas dan potong dadu
• 1 buah jagung manis, pipil
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 500 ml kaldu sayuran
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Baca juga: 10 Resep Masakan Daging Sapi Pedas: Empuk, Praktis, dan Enak

Cara membuat:

• Rebus kaldu sayuran dalam panci hingga mendidih.
• Tambahkan bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata dan masak selama beberapa menit.
• Masukkan potongan labu siam dan jagung pipilan. Masak hingga sayuran empuk.
• Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk memberikan rasa yang seimbang.
• Setelah sayur bening labu siam matang, angkat dari panci dan hidangkan.

3. Sayur Bening Sawi

Bahan:

• 1 ikat sawi hijau, potong-potong
• 1 wortel, iris tipis
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 500 ml kaldu ayam
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak wijen secukupnya (opsional)

Cara membuat:

• Panaskan sedikit minyak dalam panci. Tumis bawang putih hingga harum.
• Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci dan biarkan mendidih.
• Tambahkan wortel dan tomat. Masak hingga wortel empuk.
• Masukkan potongan sawi hijau dan aduk rata. Masak hingga sayuran layu.
• Beri garam, merica, dan minyak wijen (jika menggunakan) untuk memberikan rasa kaya.
• Setelah sayur bening sawi matang, angkat dan sajikan selagi hangat.

Sayur bening adalah hidangan yang sempurna untuk menjaga kesehatan dan memberikan nutrisi bagi tubuh. Resep-resep di atas adalah variasi sayur bening yang bisa Anda coba di rumah. Jangan ragu untuk menyesuaikan resep sesuai dengan selera dan preferensi Anda. Selamat mencoba dan nikmati hidangan sayur bening segar yang lezat ini!

Baca juga: 10 Resep Soto Daging Sapi Ala Rumahan yang Gurih dan Segar