hargapabrik.id - Banyak orang yang lebih suka masak sendiri di rumah dan tidak heran bila mereka memiliki perlengkapan masak yang beraneka ragam dari setiap jenis dan fungsi alat masak, khususnya panci di rumah, pun berbeda-beda. 

Terkadang, wajan yang biasa anda gunakan untuk menggoreng, tidak dapat anda pakai untuk memanggang makanan dan begitu juga dengan panci, tidak bisa anda gunakan untuk mengukus.

Baca juga: 4 Bahan Cairan Pembersih Lantai yang Berbahaya bagi Anak

1. Panci sayur atau dutch oven
Panci satu ini sepertinya wajib ada di rumah, panci yang identik dengan dua kuping ini memiliki permukaan datar dan biasanya dijual beraneka warna. 

Alat masak satu ini terhitung serbaguna karena cocok digunakan untuk merebus apapun, serta membuat aneka masakan berkuah atau cair, panci sayur tersedia dalam material stainless steel, alumunium, keramik, dan kaca.

2. Panci gagang atau sauce pan
Kalau panci sayur memiliki dua kuping (gagang), panci gagang atau sauce pan hanya memiliki satu gagang pada salah satu sisinya, panci gagang juga serbaguna, hanya saja porsinya tak sebanyak panci sayur karena ukurannya lebih kecil. 

Namun panci ini terhitung praktis kalau harus menyaring hasil rebusan. Panci ini tersedia dalam material alumunium, stainless steel, keramik, dan teflon.

Baca juga: 3 Hal yang Perlu Diketahui Sebelum Membersihkan Kaca

3. Panci besar atau stock pot
Sesuai namanya, panci ini berukuran paling besar dari dua panci sebelumnya, panci besar biasa digunakan untuk merebus dalam jumlah banyak, serta membuat kaldu, sup, kari, rendang, dan sayur berkuah.

Dinding yang tinggi juga memudahkan kita untuk merebus spaghetti, jika disertai dengan jaring dandang atau jaring pemisah berlubang, panci besar juga dapat digunakan untuk mengukus beraneka makanan seperti nasi putih, ketan, pepes, dan sebagainya, panci besar sendiri tersedia dalam material alumunium dan stainless steel.

4. Pressure cooker
Kalau panci lain digunakan untuk slow cooking, panci satu ini justru didesain khusus untuk masak cepat dengan tekanan uap tinggi. 

Harganya cukup mahal jika dibandingkan dengan tiga panci di atas, tetapi panci ini sangat hemat waktu dan pemakaian gas, jenis masakannya pun beragam, mulai dari kukusan, rebusan, sup, semur, hingga menanak nasi.

Baca juga: 3 Manfaat Diffuser yang Perlu Diketahui